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食品飲料包裝并不如想象的那么美
以乳品、飲料為代表的液體食品行業(yè)作為一個發(fā)展快速、潛力巨大、投資回報率較高的行業(yè)，近年來正吸引著越來越多企業(yè)的進入與關注，與之相配套的液體食品紙盒包裝自然也成了廣大包裝企業(yè)眼中的一塊巨大的奶酪。那么，這塊市場在有著美好前景和較高利潤空間的同時，究竟還存在著哪些風險和禁區(qū)呢?
一、設備準入門檻高：
國內不少食品企業(yè)在設備采購、零備件供應和維修保養(yǎng)服務上對這些國外供應商通常都存有依賴，為了保證生產的正常穩(wěn)定，降低經(jīng)營風險，現(xiàn)階段一般很少會輕易地變更現(xiàn)有的設備和包材供應商。
對于意欲進入該領域的包裝印刷企業(yè)來說，設備的配備是一道高風險的門檻，因為企業(yè)一旦投巨資進入該領域，其后整個設備壽命期內業(yè)務就會被鎖定在單一形式的包裝耗材上，這在業(yè)務良好、訂單充足的情況下問題不大，可一旦情況出現(xiàn)轉折或變化，帶給企業(yè)的，很可能就是致命性的打擊。
同時，印刷企業(yè)要介入液體食品紙盒的生產，通常必須引進具有世界先進水平的印刷機、淋膜復合機、熱封糊盒機及配套設備，建立密封凈化消毒車間、標準化的潔凈車間以及微生物實驗室，嚴格按照食品安全質量管理體系進行生產，并向客戶提供產品設計、相應設備維修、配件供應等全方位的技術服務。
二、材料供應少：
目前，液體食品包裝用紙基復合材料的生產在國內尚未形成完整的產業(yè)鏈。
三、技術制約：
技術上的制約主要體現(xiàn)在兩個方面，首先是紙盒制造技術方面的，液體食品采用的紙盒在印刷、復合、成型，以及紙張、油墨、粘合劑等方面都有著很高的要求，需要配備優(yōu)良而專業(yè)的設備，并具備專業(yè)的技術實力和生產經(jīng)驗，目前國內能達到這一水平的企業(yè)還非常少。其次，一些國外供應商在其提供的灌裝設備和配套包材上設置了不少高壁壘。
四、價格比重壓力大：
面對制造成本的上漲和市場的降價狂潮，相對于塑瓶、塑袋和玻璃瓶，據(jù)業(yè)內人士透露，目前乳品行業(yè)平均的利潤率只有10%左右，液態(tài)奶由于廣告、包材、銷售等所占的費用，利潤率更低，大概只有3%至5%左右，其中銷量最大的純奶利潤最低，相當多的乳品企業(yè)在白奶上根本就不賺錢。
不少乳品和飲料企業(yè)為了壓縮成本，紛紛將上漲的成本轉移到包材供應商身上。是要市場份額，還是要合理利潤，這對包裝印刷企業(yè)來說，是一個非常大的考驗和抉擇。而有時印刷企業(yè)甚至連選擇的機會都沒有，因為為了壓縮成本，液體食品企業(yè)要么會選擇質量相當?shù)珗髢r更低的復合紙盒，要么會干脆放棄復合紙盒包裝，選擇其他更為經(jīng)濟的包裝，如在飲料領域，pet包裝已發(fā)展得相對成熟，并且綜合成本要比紙盒包裝低不少，因此很多企業(yè)都選擇了pet包裝。
對于印刷企業(yè)來說，要不斷地降低包裝成本，提高服務水平以及乳品、飲料的保鮮和包裝技術，幫助食品企業(yè)延長貨架期，突破保鮮半徑的限制，形成統(tǒng)一市場。此外，企業(yè)還必要考慮國家宏觀政策的影響、原材料價格的波動、物流成本的上升、技術人員的短缺、乳品行業(yè)的兼并重組等各種變化因素。
(編輯：松彩印務)
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