1. 粘度：它是一種阻止流體物質(zhì)流動的屬性。它是衡量流體分子間相互作用表面阻礙分子間相對運(yùn)動的能力，即流體流動的阻力。油墨的粘度與油墨在印刷過程中的轉(zhuǎn)移以及紙張的性能和結(jié)構(gòu)有關(guān)。如果油墨的粘度太高，在印刷過程中油墨的轉(zhuǎn)移不易均勻，會發(fā)生使紙張變粗糙的現(xiàn)象，造成版面開花。如果粘度太小，油墨容易乳化變臟，會影響印刷品的質(zhì)量。印刷過程中對油墨粘度的要求取決于印刷機(jī)的印刷速度、紙張結(jié)構(gòu)的軟件水平、周圍環(huán)境的溫度和濕度變化等因素。

2. 屈服值：指使液體開始流動所需的最小移動應(yīng)力。如果油畫的屈服值太大，流動性會變差，不容易打開。如果屈服值太小，印刷過程中網(wǎng)點(diǎn)很容易模糊，印刷品也不清晰。屈服值的大小與油墨的結(jié)構(gòu)有關(guān)，直接影響油墨的流動性。是衡量膠印、凹印油墨質(zhì)量的重要檢測指標(biāo)。

3.觸變性：是指油墨在外力作用下，隨著攪拌作用由厚變薄，當(dāng)攪拌停止時(shí)，又會回到原稿的現(xiàn)象。由于油墨的觸變性，例如，油墨在墨輥上受到印刷機(jī)的旋轉(zhuǎn)后，流動性和延展性會增加，使油墨更容易轉(zhuǎn)移。當(dāng)油墨在印刷后轉(zhuǎn)移到紙張上時(shí)，由于外力的損失，油墨由稀變稠，不會溢出到周圍，形成良好的印記。如果油墨的觸變性過大，墨斗中的油墨將不容易旋轉(zhuǎn)，從而影響墨輥的傳墨功能。

4. 流動性：是指油墨在自身重力作用下會像液體一樣流動，這是由油墨的粘度、屈服值和觸變性決定的，也與溫度密切相關(guān)。油墨的流動性與能否從容器中倒出油墨有關(guān)，從儲墨器輸送到印刷機(jī)的墨斗，從墨斗順利轉(zhuǎn)移，在印刷機(jī)上均勻分布，轉(zhuǎn)移到印版上，轉(zhuǎn)移到承印物上，也影響印刷效果。

5. 墨絲的長度：它是指墨最初被拉伸成細(xì)絲而不突發(fā)的程度。它的長度與油墨的觸變性、屈服值和塑性粘度有關(guān)。短墨絲油墨是膠印和凸版印刷中印刷性能較好的油墨，在印刷過程中不會引起墨飛。同時(shí)，印刷品上的油墨層也均勻、厚實(shí)。墨絲的長度是衡量油墨性能的常用方法。

6. 油墨干燥：油墨干燥是指油墨附著在印刷品上形成壓印后，由液體或糊狀變成固體薄膜的過程。這一歷程是由邊材在油墨中由液體或膏狀轉(zhuǎn)變成固體而成的。由于各種油墨所用的粘合劑及其配方比例不同，油墨的干燥過程也不同。油墨從印版轉(zhuǎn)移到印刷品表面后，油墨中的部分粘合劑會滲透，粘合劑中的溶劑也會開始揮發(fā)。油墨層逐漸增加其粘度和硬度，最后形成固體膜層。一般來說，凸版印刷油墨主要是滲透性干燥，平版膠印油墨主要是氧化結(jié)膜干燥，凹版印刷油墨主要是揮發(fā)性干燥，因?yàn)樗鼈兪褂脧?qiáng)揮發(fā)性溶液作為粘合劑。